양파

소개 양파 는 구근 양파 또는 일반 양파로도 불리는 채소입니다. 또한, Allium 속의 품종 중 가장 광범위하게 생산되는 종입니다. 양파는 보통 이년생 또는 일년생 식물에 해당합니다. 그러나 재배할 경우, 대부분 일년생 식물로 취급되며 첫 재배철이 끝날 때 수확합니다. 양파는 인기가 많아 전 세계에서 재배하여 요리에 사용됩니다. 양파를 썰면 자극적인 향이

상추

소개 상추 는 데이지과의 Asteraceae에 속합니다. 내한성 일년생 식물로 재배하기 쉬우며 대부분 잎을 먹기 위해 재배됩니다. 그러나, 해충과 포유류 동물 그리고 진균 및세균성 질병에 피해를 입는 경우가 많으며 영양 결핍에도 취약합니다.

양배추

소개 양배추(다양한 품종의 Brassica oleracea 를 통칭)는 녹색, 흰색 또는 보라색 잎이 있는 이년생 식물입니다. 이 식물은 보통 일년생 채소 작물로 재배됩니다. 양배추의 머리는 크기가 다양하며 무게는 대개 0.5~4kg입니다.

시금치

소개 시금치 는 아시아에서 유래된 Amarantha과의 식용 현화 식물입니다. 식용 채소로 소비되며 철분이 풍부합니다. 전 세계적으로 재배되며 약 30cm까지 자랍니다. 날 것으로도 먹을 수 있으며 찐 요리나 끓인 요리로도 먹을 수 있는 영양이 풍부한 식재료입니다.

아스파라거스

소개 아스파라거스 또는 가든 아스파라거스는 봄에만 수확할 수 있는 제철 채소입니다. 또한 Asparagus 속에 속하는 다년생 현화 식물 종입니다. 아스파라거스 식물의 경우, 과거에는 파 종의 양파 및 마늘과 친척 관계에 있는 백합 종으로 분류되었습니다. 현재는 양파와 유사한 식물들은 수선화과 에 속하고 아스파라거스는 아스파라거스과 로 분류됩니다. 아스파라

딸기

소개 딸기 는 과육의 달콤함 때문에 많은 사랑을 받아 광범위하게 재배되고 있습니다. 딸기는 Fragaria 속의 잡종(총칭 딸기라고 함) 품종입니다. 기술적으로, 딸기는 집합 부과에 해당합니다. 즉, 이는 열매의 식용 가능한 과육 부분이 식물의 자방에서 발달하지 않고 자방을 보관하는 용기에서 발달함을 의미합니다. 딸기의 과피에서 볼 수 있는, '씨앗'(수과

오렌지

소개 오렌지, 특히 달콤한 오렌지는 Rutaceae 과에 속하는 Citrus X sinensis 에서 파생된 과일입니다. Citrus X sinensis 는 네 개의 아집단으로 나눌 수 있는데, 각 아집단에 해당하는 일반 오렌지, 네이블 오렌지, 블러드 오렌지, 저산도 오렌지에는 각각 고유한 특성이 있습니다. 오렌지는 잡종 품종이며 포멜로( Citrus m

복숭아

소개 복숭아 나무 는 중국 북서부 지역에서 유래한 낙엽수입니다. 이 곳에서 처음 열매를 먹기 위해 재배되기 시작했습니다. 복숭아의 영어 이름 유래인 ‘Persica’ 라는 단어는 복숭아나무가 페르시아에 처음 등장했을 때의 인기를 나타냅니다. 복숭아나무의 열매는 일반적으로 달콤하고 즙이 풍부하며 복숭아라고 불립니다. 복숭아는 체리, 살구, 아몬드, 자두와 같

자두

소개 자두는 Prunus 과 Prunus 속에 속하는 과일입니다. 또한, 자두는 많은 품종이 있어 분류학자마다 정확한 품종 수에 대한 의견이 다릅니다. 분류학자에 따라 현재 19~40종의 자두 품종이 존재한다고 알려져 있습니다. 그러나 육배체 유럽 자두 와 이배체 일본 자두 의 두 품종만이 상업적으로 많이 판매됩니다. 자두는 핵과에 해당하며 이에 따라 단단

배

소개 유럽 배로도 불리는 일반 배 는 중부 및 동부 유럽과 서남아시아 지역에서 유래한 배 품종입니다. 배나무는 사과나무, 모과나무와 함께 Rosaceae 과의 Pomoideae 아과에 속합니다. Pyrus속은 아시아, 유럽, 북아프리카에서 재배되는 약 22개 품종으로 구성되어 있습니다. 유럽 배로도 불리는 일반 배는 다년생 낙엽수이며 열매를 소비하기 위해