키위

소개 키위프루트, 키위 또는 중국 구스베리는 모두 Actinidia 속에 속하는 다양한 종류의 나무 덩굴의 식용 베리를 지칭하는 이름입니다. 골든 키위로도 불리는 Actinidia Chinensis 는 부드럽고 청동 빛깔의 과피를 가지고 있습니다. 과육의 색상은 밝은 녹색에서 진한 노란색까지 다양합니다. 키위는 단미가 있으며 아열대 과일 품종을 연상시키는

천도복숭아

소개 천도복숭아는 Prunus 속 복숭아의 변종으로, 부드러운 과피 유전자의 잔털 유전자 변이로 인해 얻어진 잔털이 없는 복숭아입니다. 또한 선명한 색(밝은 빨간색과 노란색 사이)을 띠고 있으며 일반 복숭아에 비해 일반적으로 작습니다. 천도복숭아는 복숭아의 자연 변종이므로 복숭아와 천도복숭아는 유전적으로 동일합니다. 상업적인 관점에서 볼 때 복숭아와 천도복

오이

소개 오이 는 박 과인 1년생 덩굴식물로써 널리 재배되는 인기 높은 식물입니다. 오이는 남아시아, 특히 인도에서 유래했습니다. 오이의 재배 역사는 3,000년에 이르며 현재 대부분의 대륙에서 재배되고 있습니다. 오이는 울타리나 기타 지지대를 따라오르며 자라는 덩굴식물입니다. 이 식물은 가늘고 소용돌이 치는 덩굴손으로 스스로를 지지합니다. 오이는 잎이 크며

국화

소개 국화 는 멈(mum) 또는 크리산스(chysanth)라고도 불리며, Asteraceae 과의 Chrysanthemum 속에 속하는 현화 식물입니다. 이 식물은 원래 아시아와 북동부 유럽에서 유래했으며, 다른 종의 대부분은 동아시아에서 유래했습니다. 특히 중국에서는 상업적인 용도와 생산을 위해 다양한 품종이 개발되었습니다. 현재 상업적으로 재배되는 국화

거베라

소개 거베라는 데이지 또는 국화 과에 속합니다. 현화 식물로 남아프리카에서 유래됐으며, 케이프 주와 트란스발 지역 등에서 서식했습니다. 오늘날에도 거베라는 여전히 인기가 있으며, 장식용 정원 식물이나 절화로 판매되고 있습니다. 재배 품종은 일반적으로 Gerbera jamesonii 와 남아프리카에서 유래한 다른 종인 Gerbera viridifolia 를

가지

소개 가지 는 가지과의 특정 종이며, 맛이 뛰어나 널리 재배됩니다. 북미와 호주에서는 가지를 ‘Eggplant'라고 부르며, 남아프리카 및 동남아시아에서는 'Brinjal’로 알려져 있습니다. 가지는 Solanum 속의 식물로 토마토 및 감자와 친척 관계에 있습니다. 하지만, 가지는 식물학적으로 장과로 분류됩니다. 열매에는 작고 부드러운 씨앗이 많이 들어

장미

소개 장미 는 Rosaceae 과에 속하는 식물입니다. 장미는 또한 장미 식물의 꽃을 의미하기도 합니다. 100종 이상의 장미 종과 수천 종의 재배품종이 있습니다. 장미는 일반적으로 관목으로 발달하는 다년생 식물이며, 날카로운 가시가 있는 줄기가 덩굴져 오릅니다. 장미의 꽃은 모양과 크기가 다양할 수 있지만, 화려하고 밝은 색상을 띠는 경우가 많습니다. 꽃

사과

소개 사과나무 로 는 일반적으로 단미가 있는 열매인 사과로 가장 잘 알려져 있습니다. 사과는 아시아와 유럽에서 유래하여 수천년간 재배되어 오다가 유럽의 식민지 개척자들에 의해 북미에 도입되었습니다. 낙엽수인 사과나무는 장미과에 속하며 과일의 수확을 위해 현재 전 세계에서 재배 중입니다. 이는 사과나무 속 중에서 가장 많이 재배되는 종입니다. 현재 알려진 바

허브

소개 허브는 음식 재료, 천연 약품 또는 향료로 사용되는 모든 식물을 일컫습니다. 풍미 있거나 향기로운 특색을 가지고 있으며 음식이나 식품에 향을 첨가하는 데 사용됩니다. 요리 업계에서는 허브와 향신료 사이에 엄격한 차이가 있습니다. 허브는 식물의 녹색 잎이나 꽃에 해당하는 부분으로, 신선 상태 또는 건조 상태로 유통됩니다. 향신료는 허브 식물의 다른 부분

버섯

버섯 버섯은 일반적으로 토양 또는 토양에 서식하는 유기체에서 재배되는 은화 균류의 포자 형성체입니다. 식용 버섯은 여러 종류의 거균류(포자 형성체 구조를 가지고 육안으로 확인할 수 있을 정도로 큰 균류)로 이루어진 두툼하고 식용 가능한 자실체입니다. 버섯은 지하에서 자리기도 하고(지하생) 손으로 수확할 수 있는 지표에서 자라기도(지표생) 합니다. 식용성은