• 체리

  소개 야생 체리, 스위트 체리, 또는 양앵두로 불리는 Prunus avium 은 Rosaceae 의 장미과에 속하는 체리종의 현화 식물입니다. 체리는 유럽, 아나톨리아, 마그레브 및 서아시아의 토종 식물입니다. 또한 영국 제도, 모로코, 튀니지, 그리고 북쪽으로 노르웨이 [...] 스위트 체리는 오늘날 재배되는 체리의 가장 중요한 조상으로 여겨지고 있으며 현재 상업적으로 판매되는 두 가지 식용 체리 품종 중 하나입니다. 다른 품종으로는 주로 요리에 사용되는 사워 체리인 Prunus cerasus 가 있습니다. 잘 익은 체리 열매 자체를 제외한 나머지

• 대두

  소이빈으로 불림)는 협과에 해당하며 동아시아에서 유래했습니다. 또한, 현재 식용 콩으로 널리 재배됩니다. 열매는 잔털이 있는 종실협 형태로, 3개에서 5개의 종실협으로 된 묶음을 형성합니다. 각 종실협은 길이가 3~8cm 정도이며, 직경 5~11mm의 2개 또는 4개의 씨앗을 [...] 크기는 매우 다양하며 내과피의 색상은 보통 검은색이나 갈색이지만 푸른색, 노란색 또는 초록색일 수도 있습니다. 대두를 재배하는 경우 다른 작물을 심는 것보다 단위면적당 생산되는 단백질이 훨씬 많습니다. 대두를 생산하는 주요 국가는 아르헨티나, 브라질, 미국입니다. 현재 대두는

• 복숭아

  소개 복숭아 나무 는 중국 북서부 지역에서 유래한 낙엽수입니다. 이 곳에서 처음 열매를 먹기 위해 재배되기 시작했습니다. 복숭아의 영어 이름 유래인 ‘Persica’ 라는 단어는 복숭아나무가 페르시아에 처음 등장했을 때의 인기를 나타냅니다. 복숭아나무의 열매는 일반적으로 [...] 일반적으로 달콤하고 즙이 풍부하며 복숭아라고 불립니다. 복숭아는 체리, 살구, 아몬드, 자두와 같은 장미과의 Prunus 속에 속합니다. 아몬드와 함께 복숭아도 Amygdalus 아속에 속하며 이는 단단한 씨앗 껍질이 있기 때문입니다. 상업적으로, 복숭아와 천도복숭아는 서로 다른

• 무

  소개 무 는 Brassicaceae 과에 속하는 식용 뿌리 채소입니다. 무는 로마 시대 이전의 유럽에서 이미 재배되기 시작했습니다. 무는 맛, 색상, 크기, 성숙에 걸리는 시간이 다른 여러 가지 품종이 있습니다. 또한, 글루코시놀레이트, 미로시나아제, 이소티오시안산염 등 [...] 등 무에서 생성되는 화학 성분 때문에 톡 쏘는 듯한 맛이 납니다. 현재 무는 전 세계 모든 지역에서 생산되고 소비되고 있습니다. 씨앗은 기름을 생산하는 데 사용됩니다. 그리고 싹 틔움을 위해 개발한 품종도 있으며 무의 뿌리나 잎은 조리하거나 날 것으로 소비됩니다.

• 자두

  Prunus 과 Prunus 속에 속하는 과일입니다. 또한, 자두는 많은 품종이 있어 분류학자마다 정확한 품종 수에 대한 의견이 다릅니다. 분류학자에 따라 현재 19~40종의 자두 품종이 존재한다고 알려져 있습니다. 그러나 육배체 유럽 자두 와 이배체 일본 자두 의 두 품종만이 [...] 단단하고 육즙이 풍부한 과육 속에 딱딱한 씨앗 한 개를 가지고 있습니다. 또한 자두는크기가 너무 크지 않고(직경 2.5~7.5cm) 구형 또는 타원구형의 형태를 가집니다. 자두는 천연 왁스 층이 있는 부드러운 과피를 가집니다.

• 키위

  다양한 종류의 나무 덩굴의 식용 베리를 지칭하는 이름입니다. 골든 키위로도 불리는 Actinidia Chinensis 는 부드럽고 청동 빛깔의 과피를 가지고 있습니다. 과육의 색상은 밝은 녹색에서 진한 노란색까지 다양합니다. 키위는 단미가 있으며 아열대 과일 품종을 연상시키는

• 귀리

  납작 귀리 등 식용으로 사용되며, 가장 일반적으로는 가축 사료, 특히 말의 에너지를 끌어올리는 사료로 사용됩니다. 주로 온대 지역에서 재배되며 영양소가 풍부합니다. 사람이 섭취하는 경우에는 주로 죽으로 먹지만 많은 제빵 제품에서도 사용됩니다. 아침 식사용 차가운 시리얼과 [...] 시리얼과 뮤즐리, 그리고 그래놀라에 포함되는 경우가 많습니다. 귀리 는 일반 귀리로도 불립니다.

• 보리

  소개 이 곡물은 전 세계 온대 지역에서 재배됩니다. 이는 밀과 쌀, 옥수수 다음으로 세계에서 가장 중요한 4개의 곡물 중 하나입니다. 보리는 벼과에 속하는 자화수분 작물입니다. 보리는 맥주 양조에 사용되며 인기 있는 동물 사료 재료이자 다양한 건강 식품에 포함되어 있습니다

• 가지

  소개 가지 는 가지과의 특정 종이며, 맛이 뛰어나 널리 재배됩니다. 북미와 호주에서는 가지를 ‘Eggplant'라고 부르며, 남아프리카 및 동남아시아에서는 'Brinjal’로 알려져 있습니다. 가지는 Solanum 속의 식물로 토마토 및 감자와 친척 관계에 있습니다. 하지만 [...] 하지만, 가지는 식물학적으로 장과로 분류됩니다. 열매에는 작고 부드러운 씨앗이 많이 들어 있습니다. 이 씨앗들은 담배와 마찬가지로 니코틴노이드 알칼로이드를 함유하고 있기 때문에 쓴 맛이 납니다.

• 아스파라거스

  소개 아스파라거스 또는 가든 아스파라거스는 봄에만 수확할 수 있는 제철 채소입니다. 또한 Asparagus 속에 속하는 다년생 현화 식물 종입니다. 아스파라거스 식물의 경우, 과거에는 파 종의 양파 및 마늘과 친척 관계에 있는 백합 종으로 분류되었습니다. 현재는 양파와 [...] 양파와 유사한 식물들은 수선화과 에 속하고 아스파라거스는 아스파라거스과 로 분류됩니다. 아스파라거스 는 유럽의 대부분과 서아시아 및 북아프리카 지역의 토착 식물입니다. 상업적으로 인기 있는 채소 작물이며 광범위하게 재배되고 있습니다. 아스파라거스는 '그린 아스파라거스'와 '화이트 [...] '화이트 아스파라거스'로 판매됩니다. 화이트 아스파라거스를 생산하기 위해서는 싹을 햇빛에 노출시키지 않은 채 재배합니다.(흙으로 덮어 놓음). 햇빛에 대한 노출이 없으면 광합성을 하지 않으므로 싹이 하얗게 유지됩니다.