Brassica oleracea

콜리플라워

소개

콜리플라워는 다른 여러 채소와 함께 Brassicaceae과에 속하는 Brassica속의 Brassica oleracea종에 속합니다. 브로콜리, 방울다다기양배추, 양배추, 콜라드그린 및케일(통칭 ‘콜(Cole)’ 작물)은 다양한 품종에 속하지만 모두 Brassica oleracea.종에 속합니다.

콜리플라워는 종자를 통해 재생산할 수 있는 일년생 식물입니다. 콜리플라워의 헤드는 브로콜리와 유사한 형태를 띠며 흰색의 꽃 모양 분열조직으로 구성되어 있습니다. 콜리플라워의 머리만 식용으로 사용되며, 이 흰색의 꽃 모양 부분은 때로는 '커드(응유)'라고 불립니다.

콜리플라워를 위해 할 수 있는 일