Vaccinium corymbosum

블루베리

소개

블루베리는 진청색/자주색 베리가 열리는 다년생 현화 식물입니다. 이 식물은 Cyanococcus절 및 산앵도나무속(크랜베리, 빌베리 및 그루스베리 등도 산앵도나무속에 속함)에 속합니다. Cyanococcus절에 속하는 종은 흔히 '블루베리'로 판매되며 북아메리카에서 유래되었습니다.

블루베리는 보통 높고 누워 있는 형태의 관목입니다. 크기는 10cm에서 4m까지 다양합니다. 베리는 보통 직경이 5~16mm이며 왕관 모양이 있습니다. 베리는 처음에는 옅은 초록색이고, 그 다음에는 붉은 보라색으로 변하며, 잘 익으면 진한 파란색/보라색으로 변합니다. 베리는 흔히 ‘Bloom’이라고 하는 고운 덧표피 왁스 층으로 보호되어 있습니다. 블루베리는 보통 달콤하며 다양한 산미를 띠고 있습니다. 다 익으면 달콤한 맛과 함께 다양한 산미를 느낄 수 있습니다.