소개
피망, 또는 파프리카로 알려져 있는 단고추는 Capsicum annuum종에 속하는 특정 재배품종의 일부입니다. 단고추는 재배품종이 다양하여 바닐라색/흰색, 노란색, 주황색, 녹색, 빨간색, 짙은 보라색, 갈색 등 다양한 색상의 열매를 맺습니다.
단고추는 비타민 C와 항산화제를 풍부하게 함유하고 있습니다. 적고추의 경우 카로틴 함유량이 9배 더 많습니다. 또한, 빨간색 고추는 녹색 고추에 비해 2배 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다.
